Кулинария

Молоко может помешать в похудении

О пользе молока нам объясняют с раннего детства. Этот продукт является основой для питания детей младшего возраста, насыщая организм кальцием и ценными белками. Но для взрослого человека его употребление может нанести вред, спровоцировать расстройство пищеварения.

Молоко, предлагаемое покупателям на полках супермаркетов, по качеству значительно уступает продукту, который производился 20–30 лет назад. Оно может содержать консерванты, красители, провоцирующие аллергию и проблемы с кишечником. Содержащиеся в нем ферменты замедляют процесс похудения, делают его менее результативным.

Все о молоке: плюсы и минусы

После употребления качественного молока организм человека получает большое количество полезного кальция. Его дефицит часто наблюдается при строгих диетах, ухудшает состояние костной ткани. Кроме того, продукт обогащен витамином А, D, магнием и калием, необходимым для полноценной работы сердечной мышцы, иммунной и мочеиспускательной системы.

В молоке содержатся белки и жиры, которые легко расщепляются, не откладываются в запасы. Они служат идеальными «кирпичиками» для построения мускулатуры, кожи и волос, улучшают состояние ногтей. Недаром полезный продукт активно применяется в косметологии.

Но у коровьего молока существует обратная сторона: оно содержит белок бета-казеин А1. Его молекулы отличаются крупным размером, при нагревании или стерилизации меняют структуру, поэтому при попадании в кишечник не перевариваются полностью. Проблема усугубляется недостатком ферментов, возникающему при гастрите, колите, язве или дисбактериозе.

При расщеплении в тонком кишечнике казеин А1 преобразуется в пептид бета-казоморфин-7, который:

  • понижает процесс перистальтики стенок кишечника, замедляя переваривание пищи;
  • провоцирует воспалительный процесс и дисбактериоз;
  • активирует аутоиммунные заболевания, патологии сердечно-сосудистой системы.

Если в кишечнике постоянно повышен уровень бета-казоморфина-7, нарушается толерантность к глюкозе. Это в 60–70% случаев это провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа.

При похудении важен процесс очищения кишечника, его ежедневное опорожнение. Казеин может создавать на стенках густую слизь, нарушающую пищеварение и всасывание полезных веществ. У человека развивается запор, токсины проникают в кровь, ухудшают самочувствие и создают отечность, мешающую худеть.

Среди людей среднего и старшего возраста непереносимость лактозы наблюдается у каждого второго человека. У них употребление молока во время диеты может навредить здоровью. В качестве альтернативы врачи рекомендуют кисломолочные продукты низкой жирности: кефир, айран, натуральный йогурт. Готовьте их самостоятельно, используя качественное домашнее молоко без консервантов и антибиотиков.

Чем заменить молоко при похудении

Если во время диеты вы активно занимаетесь спортом, мышцам необходимы легкоусваиваемые белки. При непереносимости лактозы замените коровье молоко более полезными «аналогами».

Овсяное молоко

Продукт популярен среди поклонников вегетарианского питания, изготовлен из растительного сырья. Он быстро и хорошо утоляет жажду, снижает чувство голода, нормализует работу кишечника. Овсяное молоко безопасно при непереносимости казеина и лактозы, поэтому часто включается в состав детского меню при аллергии. Но его не рекомендуют при сахарном диабете: высокое содержание крахмала провоцирует выброс инсулина.

Кокосовое молоко

Натуральный продукт производится путем отжимания мелко натертой мякоти ореха. Он содержит полезные антиоксиданты, витамины и минералы, улучшает микрофлору кишечника, устраняет дисбактериоз. Но может спровоцировать обострение при болезнях печени и желчного пузыря.

Миндальное молоко

Благодаря отсутствию насыщенных жиров, растительный продукт легко переваривается, подходит для питания маленьких детей. Оно насыщает ткани витамином Е, антиоксидантами, минералами, улучшает обменные процессы, поэтому полезно при похудении. Среди противопоказаний – заболевания щитовидной железы, аллергия на орехи.

Если при активных тренировках не проходит вздутие живота, остается отечность и лишний вес, попробуйте отказаться от молока. После восстановления процесса пищеварения ускоряется метаболизм, запускается процесс похудения. Для поддержания баланса витаминов включайте в диету растительные заменители из кокосового или миндального ореха.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Источник: econet.ru

Похожие записи

Напиток, который улучшает состав крови

SovetNik

Королевский смузи из голубики

SovetNik

Напиток для красоты и молодости кожи

SovetNik

Leave a Comment

два × четыре =